Fyllda spetspaprikor

Tvätta och skär av toppen på paprikorna.

Koka quinoa och stek 5%köttfärs, veggiefärs eller kycklingfärs. Smaksätt färsen efter tycke. Jag var sugen på tacokrydda så jag använde det.

Blanda sedan ihop quinoan och färsen i en bunke. Börja fyll paprikorna med blandningen.

Koka sedan upp 2 burkar tomatkross som du smaksätter med chili, vitlök och örtkrydda.

Häll sedan över tomatsåsen på paprikorna och ställ in dom i mitten av ugnen (ca 200°) tills dom har blivit mjuka.

Serverar paprikorna med fetaostkräm gärna smaksatt med färsk basilika.

Enkelt och gott!